G U Bayerische Küche  - Detailansicht 1
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Marke: G U

G U Bayerische Küche

  • von Brigitta Stuber
  • 64 Seiten
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Produktdetails

Details

Artikel-Nr: 0107042

Autorin: Birgitta Stuber

Für alle Bayern-Liebhaber und Bayern -Reisende:

Ausgewählte Rezepte einer typischen und echten Regionalküche. Lokalkolorit garantiert! Hier lernen Sie die traditionelle bayerische Küche mit raffinierten, gelingsicheren Rezepten kennen. Dabei sind viele klassische Rezepte aber auch solche, die zu Unrecht in Vergessenheit geraten waren und jetzt für die moderne Küche zeitgemäß wiederbelebt wurden.

In diesem Buch finden Sie typisch bayerische Brotzeitschmankerl wie Obatzter und Rahmschwammerln mit Semmelknödeln sowie Desserts von Bayrisch Creme bis Auszogne.

Diese Rezepte wurden abgespeckt, entfettet und auf Linie gebracht, ohne dass der bodenständig- deftige Charakter der Gerichte in Mitleidenschaft gezogen wurde. Kurzrezepte zum in Bayern allgegenwärtigen Thema `Kochen mit Bier` und der geschickten Resteverwertung - das bayrische Resterlessen - runden das Buch ab.

Neben Infos zu regionalen Produkten und Lebens- mitteln gibt es eine bayrische Warenkunde mit typischen kulinarischen Besonderheiten und Ausdrücken, damit sich alle Nichtbayern gut in der bayerischen Küche und Gastronomie zurechtfinden.

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