G U 1 Hefeteig - 50 Rezepte  - Detailansicht 1
Symbolfoto, kann in Ausführung (Holzart, Farbe, ...) und Zusammenstellung vom angebotenen Artikel abweichen. Grundsätzlich ohne Deko.
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G U 1 Hefeteig - 50 Rezepte

  • von Christa Schmedes
  • 64 Seiten
  • GU Küchenratgeber
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Artikel-Nr: 0106787

Einer der garantiert gelingt: 50 internationale Rezepte für herzhaftes und süßes Hefegebäck.

Ofenfrischer Streuselkuchen, wolkig zarte Dampfnudeln oder aber knusprige Pizza - Hefeteig ist ein wahrer Alleskönner:

Die besten Rezepte für süßes und herzhaftes Gebäck und süße Hauptgerichte. Hefe, das unbekannte Wesen: Sie blubbert, quillt, wallt und geht auf, und auf, und auf - aber nur wenn sie gut behandelt.

Wir zeigen, was frische, aber auch Trockenhefe mag und was nicht, wie sie idealer weise bei Wärme oder auch Kälte wunderbar aufgeht und wie ein Teig locker, luftig und flaumig wird.

Mit dem Grundrezept für süßen und salzigen Hefeteig gelingen sicher alle 50 Rezepte für herrliche Blechkuchen mit und ohne Obst, die guten Wiener Mehlspeisen, Gugelhupf, Mohnstriezel, oder Krapfen ebenso leicht wie für Pizza, Baguette und Flammkuchen.

Und wem der Teig für den nächsten Sonntagskuchen zu lange geht, der kann ihn nach Anleitung auch gut vorbereiten und einfrieren.

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