Kochkurs: Vegetarische Herbstküche

Claudia Ziemann zaubert mit euch ein schmackhaftes octo-lacto-vegetabiles Menü, dass keine Wünsche offen lässt.

Wer sich an die ovo-lakto-vegetabile Ernährung hält, der verzichtet zunächst einmal wie nahezu alle Vegetarier auf Fleisch und Fisch. Pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Blattsalat, Getreide und Sprossen werden auch hier bevorzugt gegessen. Ovo-lakto-vegetabile Vegetarier essen aber auch Milch, Milchprodukte, Eier und Honig. Diese Form der Ernährung gewährleistet bei sorgsamer Lebensmittelauswahl eine gute Versorgung mit Nährstoffe.

Lass dich überraschen wie lecker die vegetarische Küche sein kann und genießen Sie das Menü in geselliger Runde.

Inhalte

5 Gang

  • Aufgeschäumte Waldpilzsuppe
  • Rotkohlsalat mit Mango
  • Gorgonzola-Mousse mit Birnen-Vanille Chutney und Brotchips
  • Feine Kürbispizza
  • Birnenstrudel mit Schokoladensauce

Getränke 

  • Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
  • Kaffee

Teilnahmegebühr pro Person € 49

Gerne können Sie auch eine Begleitperson zum anschließendem Essen einladen. Das Menü inkl. der oben genannten Getränke für 29,- EUR pro Begleitperson.

Claudia Ziemann

Claudia Ziemann ist ein Kind des Ruhrgebiets und kocht für ihr Leben gerne. Nach Ihrem Ökotrophologie-Studium war Sie mehrere Jahre lang als Großküchenleiterin tätig und hat Hauswirtschafterinnen ausgebildet, schließlich wurde Sie Dozentin für Ernährung und Hauswirtschaft.

Seit fast 20 Jahren führt Ihre Kochleidenschaft dazu, in vielerlei Kochkursen Wissen, handwerkliche Techniken und Freude am Kochen zu vermitteln.

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