Kochkurs: Valentinsdinner

Zum ersten Mal findet in der Kochschule ein Valentinsdinner statt, bei diesem werden Köstlichkeiten von 3 Kontinenten gekocht.

Die Bedingungen für diesen Kurs sind etwas anders:

- Beginn des Kurses um 16:00 Uhr für die Köche
- Vor- und Zubereitung des 5-Gang Menüs unter Anleitung von Claudia Ziemann
- Um 19:30 Uhr kommen die Partner und werden mit einem Proseccoempfang begrüßt
- Ende des Menüs voraussichtlich 22:00 Uhr 

Die Kosten für 2 Personen liegen bei diesem Kurs bei  115,00 EUR, für die Anmeldung bedeutet das, dass der Koch sich bitte als Teilnehmer angibt und seinen Partner als Begleitpersonen. Es müssen mindestens 12 Paare angemeldet sein, damit der Kurs stattfindet.

Inhalte

5 Gang

  • Amuse geule: Italienische Bruschetta
  • 1. Gang: Corn Chowder (amerikanisches Maiscremesüppchen)
  • 2. Gang: Russische Blinis mit Heilbutt und Kaviar
  • 3. Gang: Türmchen von Ratatouille
  • 4. Gang: Asiatisches Roastbeef mit Thai-Remoulade, kleinen gebratenen Kartöffelchen und grünen Bohnen mit Fenchel
  • 5. Gang: Kokos-Creme brûlée mit exotischem Obst

Getränke 

  • Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
  • Weine zum Menü
  • Kaffee

Teilnahmegebühr pro Person € 115

Eine Begleitperson ist inklusive.

Claudia Ziemann

Claudia Ziemann ist ein Kind des Ruhrgebiets und kocht für ihr Leben gerne. Nach Ihrem Ökotrophologie-Studium war Sie mehrere Jahre lang als Großküchenleiterin tätig und hat Hauswirtschafterinnen ausgebildet, schließlich wurde Sie Dozentin für Ernährung und Hauswirtschaft.

Seit fast 20 Jahren führt Ihre Kochleidenschaft dazu, in vielerlei Kochkursen Wissen, handwerkliche Techniken und Freude am Kochen zu vermitteln.

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Mo. bis Fr. von 10:00 bis 19:30 Uhr Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr

02303 / 208-2017

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