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Kochkurs Zurbrüggen: Tapas deluxe

Kochkurs: Tapas und Antipasti

Mit einem „Deckelchen“ fing alles an! Eine Scheibe Salami oder Brot auf das Sherryglas und schon hatte man Ruhe vor den Fliegen im leckeren Aperitivo!

Diese kleine kulinarische Schutzmaßnahme war der Ursprung der Tapas-Varianten, die heute existieren. Seitdem begann der kulinarische Siegeszug der kleinen Köstlichkeiten rund um die Welt.

Bei diesem Kochkurs lernen Sie mit Claudia Ziemann, wie Sie im Handumdrehen Tapas zubereiten und stilvoll anrichten!

Inhalte

Buffet

  • In Schinken gewickelte Riesengarnelen mit saurer Sahne
  • Auberginen mit Käse und Garnelen
  • Paellakroketten
  • Eier-Knoblauch-Brot
  • Schweinefleisch in Orangensauce
  • Focaccia mit Oliven
  • Auberginen-Röllchen
  • Tortillawürfel
  • Sherry-Pilze
  • Hackbällchen in Paprikasauce
  • Kanarische Kartoffeln mit Aioli
  • Weißes Bohnenpüree
  • Orientalischer Möhren-Dip

Getränke 

  • Wasser mit und ohne Kohlensäure
  • Weine zum Menü
  • Kaffee

Gebühren

Teilnahmegebühr pro Person € 79

Claudia Ziemann

Claudia Ziemann ist ein Kind des Ruhrgebiets und kocht für ihr Leben gerne. Nach Ihrem Ökotrophologie-Studium war Sie mehrere Jahre lang als Großküchenleiterin tätig und hat Hauswirtschafterinnen ausgebildet, schließlich wurde Sie Dozentin für Ernährung und Hauswirtschaft.

Seit fast 20 Jahren führt Ihre Kochleidenschaft dazu, in vielerlei Kochkursen Wissen, handwerkliche Techniken und Freude am Kochen zu vermitteln.

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02303 / 208-2017

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