Kochkurs: Süßwasserfische

modern und klassisch zubereitet – Fischliebhaber kommen in diesem Kurs auf den Geschmack und lernen unterschiedliche Zubereitungsarten von Süßwasserfischen.

Zarte Hechtklößchen, den König der heimischen Gewässer - den Zander und den Waller im Strudelteig. Die Fische aus den heimischen Gewässern können  vielseitig zubereitet werden und in Kombination mit ausgefallenen Begleitern und Aromen entstehen außergewöhnliche Gerichte.

Lernen Sie in der Zurbrüggen Kochschule wie Sie die klassische westfälische Küche neue interpretieren können.

Menü

4 Gang

  • Hechtklößchen mit Basilikumrisotto und Tomatensoße
  • Zander auf der Haut gebraten mit Sahneweinkraut und Pariser Kartoffeln
  • Wallerstrudel mit Brunnenkressesoße
  • Birnencreme mit Zimteis auf Kakaosoße

Getränke 

  • Mineralwasser
  • Kaffeespezialitäten

Teilnahmegebühr pro Person  € 50,15 - Statt 59€  

Gerne können Sie auch eine Begleitperson zum anschließendem Essen einladen. Das Menü inkl. der oben genannten Getränke für 29,- EUR pro Begleitperson.

Norbert Nettebrock

Küchenmeister Norbert Nettebrock ist Inhaber des Restaurants „Zur Windmühle“ in Beckum.

Norbert Nettebrock kombiniert gekonnt klassische westfälische Gerichte mit neuen internationalen Aromen und Gewürzen. Die moderne Interpretation der klassischen westfälischen Küche ist das Credo von Norbert Nettebrock, dabei steht die schonende und ernährungsbewußte Zubereitung im Vordergrund. In seinem Restaurant „Zur Windmühle“ in Beckum überzeugt er mit seinem Küchenstil auch immer wieder die Tester der führenden Feinschmeckerführer, der San Pellegrino Gastronomieführer wählte das Restaurant zu den 500 Besten in Deutschland.  

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Mo. bis Fr. von 10:00 bis 19:30 Uhr Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr

02303 / 208-2017

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