Kochkurs Zurbrüggen: Spargelzeit

Kochkurs: Spargelzeit

Die Zeit ist reif für das „essbare Elfenbein“!
Ob Weiß, Violett oder Grün – Spargel schmeckt mit einfachen Kartoffeln genauso gut wie zu zartem Kalb oder feinem Fisch. Auch als Suppe oder Salat ist das Edelgemüse ein wahres Gedicht.
Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsen im Land: im Schnitt isst jeder Deutsche jährlich ca. ein Kilogramm der leckeren Stangen. 

In der Zurbrüggen Kochschule werden Sie in die Kunst des Spargelkochens eingeführt und können diesen anschließend in geselliger Runde verzehren!

Menü

4 Gang

  • Erdbeer-Spargel Salat
  • Spargelsuppe mit pochiertem Wachtelei
  • Kalbsschnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise
  • Fruchtstrudel

Getränke 

  • Mineralwasser
  • Kaffee
  • Wein

Gebühren

Teilnahmegebühr pro Person € 79

Alexandre Mathon

Alexandre wuchs über einer Boulangerie in Paris auf und wollte unbedingt Bäcker werden. Allerdings hatte das Schicksal einen anderen Plan für Ihn vorgesehen und er begann seine Kochlehre an der Hotelfachschule „Les c`tes de villebon“ in Paris. Erfahrungen sammlte er anschließend unter anderem in verschiedenen Gourmet-Restaurants in Deutschland und der Schweiz und absolvierte in Koblenz erfolgreich seine Meisterausbildung.

Kochen ist und bleibt seine  Leidenschaft. Lassen Sie sich darauf ein, von Duft und Geschmack, von Sautieren und Pochieren, von Fisch bis Schokolade, eingenommen zu werden und zu Genießen... 

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02303 / 208-2017

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