Kochkurs: Spargelgenuss

Auch Claudia Ziemann bietet einen Kochkurs mit ihren Lieblings-Spargelgerichten an:

Ob als Suppe, zum Kal, mit Pesto, gebraten oder frittiert. In diesem Kochkurs lernen Sie das "essbare Elfenbein" von vielen Seiten kennen.

Abschließend werden alle Speisen zusammen in geselliger Runde verspeist.

Inhalte

6 Gang

  • Spargelcremesüppchen mit gebratenem Spargel und Champignons
  • Kalbs-Carpacchio mit Spargel-Vinaigrette
  • Spargelsalat mit Pesto
  • Gebratener Spargel mit Erdbeer-Mango-Relish
  • Spargel-Lachs-Frittata
  • Rhabarbercreme im Körbchen

Getränke 

  • Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
  • Weine zum Menü
  • Kaffee

Teilnahmegebühr pro Person € 69

Gerne können Sie auch eine Begleitperson zum anschließendem Essen einladen. Das Menü inkl. der oben genannten Getränke für 39,- EUR pro Begleitperson.

Claudia Ziemann

Claudia Ziemann ist ein Kind des Ruhrgebiets und kocht für ihr Leben gerne. Nach Ihrem Ökotrophologie-Studium war Sie mehrere Jahre lang als Großküchenleiterin tätig und hat Hauswirtschafterinnen ausgebildet, schließlich wurde Sie Dozentin für Ernährung und Hauswirtschaft.

Seit fast 20 Jahren führt Ihre Kochleidenschaft dazu, in vielerlei Kochkursen Wissen, handwerkliche Techniken und Freude am Kochen zu vermitteln.

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Mo. bis Fr. von 10:00 bis 19:30 Uhr Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr

02303 / 208-2017

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