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Kochkurs Zurbrüggen: Spätsommer Menü

Kochkurs: Spätsommer Menü

Die Sommersonne lässt auch die Küche erstrahlen. Das farbenprächtige Sommergemüse, die vielen bunten Beeren und das reife Obst machen richtig Freude und sind die Zutaten des Spätsommer Menüs.

Wenn dann Bernd Uelzmann noch raffinierte, köstliche Kreationen und überraschende Geschmackserlebnisse kreiert ist der Sommerkochkurs perfekt. 

Freuen Sie dich auf spannende und genussvolle Stunden in der Zurbrüggen Kochschule!

Menü

4 Gang 

  • Mango-Avocado-Salat in Chili-Vinaigrette mit gebratenen Jakobsmuscheln
  • Baby-Paprika-Kirschtomaten-Kaltschale mit Garnelen Spieß und Oliven Röstbrot
  • Gegrilltes Rinderfilet im Speckmantel mit Primitivo Rotweinsauce, buntem Gemüse und Gnochetti Don Alfonso
  • Ricotta Creme mit Erdbeerragout

Getränke 

  • Mineralwasser
  • Weißwein und Rotwein zum Menü
  • Kaffeespezialitäten

Gebühren

Teilnahmegebühr pro Person €89 

Bernd Uelzmann

Für Bernd Uelzmann ist der Umgang mit frischen Lebensmitteln eine besondere Freude. Diese Freude mit anderen Menschen zu teilen ist seine Passion. Das Handwerk des Kochens erlernte er Mitte der 80 er Jahre in der Lüneburger Heide im Landhaus Höpen in Schneverdingen.

Nach verschiedenen Stationen in der gehobenen Gastronomie , z. B. dem "Traumschiff", dem Hotel Krautkrämer in Münster oder dem Parkhotel Bremen absolvierte er die Prüfung zum Küchenmeister. Derzeit arbeitet Bernd Uelzmann als selbstständiger Koch und vermittelt seine Erfahrung in Kochkursen an Kunden weiter.

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02303 / 208-2017

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