Kochkurs: Natural Food meets Science

Zurück zur Natur - in diesem Kochkurs werden wir kreative Kochideen mit einem der ältesten Lebensmittel der Erde kombinieren und Ihnen so das Superfood Alge näherbringen.

Ein einzigartiges Format, bei dem der Spaß am gemeinsamen Zubereiten und Verspeisen der abwechslungsreichen Kreationen im Vordergrund steht. Ein kleiner Exkurs über Algen versorgt Sie mit spannenden Fakten, mit denen Sie beim Nachkochen Ihre Gäste beeindrucken können.

Begleitet wird dieser Kochkurs von Dr. Christina Marx:
Christina hat an der Ruhr-Universität Bochum studiert und sich frühzeitig im Studium auf die Algenforschung spezialisiert. Derzeit leitet sie das Gemeinschaftsprojekt "SolarBioproducts Ruhr" der AG Photobiotechnologie der Ruhr-Universität unter Leitung von Prof. Happe und der Wirtschaftsförderungsgesellschaft mbH in Herne.

Menü

4-Gang

  • Alge trifft Apfel / Ananas / Kokosmilch / Curry
    Blätterteig / Pesto treffen Algen
  • Alge trifft Eier / Gurke / Tomate
  • Lachs / Mohn treffen Algen / Wasabi / Erbsenpüree
  • Alge trifft Macha-Tee / Cream cheese / Sahne

Getränke 

  • Mineralwasser
  • Kaffee

Gebühren

Teilnahmegebühr pro Person € 29 - € 49

Gerne können Sie auch Ihren Partner zum anschließendem Essen einladen, Kosten pro Person 29,00 EUR inkl. der oben genannten Getränke.

Atsumi Aumueller

Atsumi Aumueller

Atsumi ist in Tokyo geboren und aufgewachsen. Ihr Onkel, der ein sehr bekanntes Restaurant in Tokyo betreibt, weckte bereits sehr früh ihre Leidenschaft zum Kochen. Während Ihres Studiums in Tokyo und Mailand erfuhr sie vieles über ihre heimische und italienische Küche. Atsumi lebt seit 1980 in Deutschland und leitet seitdem regelmäßig Kochkurse.

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