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Kochkurs: Italienisches Menü

Schwelgen Sie mit Bernd Uelzmann in den Erinnerungen eines kulinarischen Sommers in Italien und lernen die Herstellung verschiedener traditioneller italienischer Gerichte.

Kochen Sie gemeinsam mit Bernd ein tolles Menü und verzehren es gemeinsam in der Kochschule Zurbrüggen. Erzählen Sie ihre Geschichten bei einem Glas Wein vom letzten Italien Urlaub.  

 

Menü

4 Gang 

  • Rinderfiletstreifen mit toskanischem Brotsalat
  • Gebratener Wolfsbarsch mit Safran Risotto
  • Involtini vom Kalb mit Limonen-Linsen und Kräuterschaum  
  • Masalla-Sabayon mit Mandeleis

Getränke 

  • Mineralwasser
  • Weißwein und Rotwein zum Menü
  • Kaffee

Gebühren

Teilnahmegebühr pro Person €89 

Bernd Uelzmann

Für Bernd Uelzmann ist der Umgang mit frischen Lebensmitteln eine besondere Freude. Diese Freude mit anderen Menschen zu teilen ist seine Passion. Das Handwerk des Kochens erlernte er Mitte der 80 er Jahre in der Lüneburger Heide im Landhaus Höpen in Schneverdingen.

Nach verschiedenen Stationen in der gehobenen Gastronomie , z. B. dem "Traumschiff", dem Hotel Krautkrämer in Münster oder dem Parkhotel Bremen absolvierte er die Prüfung zum Küchenmeister. Derzeit arbeitet Bernd Uelzmann als selbstständiger Koch und vermittelt seine Erfahrung in Kochkursen an Kunden weiter.

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Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr

 
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Freitag von 08:00 bis 15:00 Uhr

02303 / 208-2017

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