Kochkurs: Fischkurs

Unter Anleitung von Alexandre Mathon wird an diesem Abend ein schmackhaftes 4-Gang Menü rund um das Fisch Thema Fisch gekocht.

Die Vorspeise startet mit Ceviche de Camarones y pescado, danach gibt es gebratenen Rochenflügel, im Hauptgang Wolfsbarschfilet und Schokoladen mille feuilles im Dessert.

Gemeinsam genießen Sie in der Zurbrüggen Kochschule einen kurzweiligen Abend.

Menü

4 Gang 

  • Ceviche de Camarones y pescado - Garnelen und Fischsalat mit Limetten
  • Gebratener Rochenflügel mit Nussbutter und Gemüsenudeln
  • Wolfsbarschfilet auf Petersilienwurzelsockel, Paprikaschaum und gratinierten Pariser Nocken
  • Schokoladen mille feuilles

Getränke 

  • Wasser mit und ohne Kohlensäure
  • Kaffee
  • Weine zum Menü

Gebühren

Teilnahmegebühr pro Person 99

Begleitpersonen

Gerne können Sie auch eine Begleitperson zum anschließendem Essen einladen. Das Menü inkl. der oben genannten Getränke für 44,- EUR pro Begleitperson.

Alexandre Mathon

Alexandre wuchs über einer Boulangerie in Paris auf und wollte unbedingt Bäcker werden. Allerdings hatte das Schicksal einen anderen Plan für Ihn vorgesehen und er begann seine Kochlehre an der Hotelfachschule „Les côtes de villebon“ in Paris. Erfahrungen sammlte er anschließend unter anderem in verschiedenen Gourmet-Restaurants in Deutschland und der Schweiz und absolvierte in Koblenz erfolgreich seine Meisterausbildung.

Kochen ist und bleibt seine  Leidenschaft. Lassen Sie sich darauf ein, von Duft und Geschmack, von Sautieren und Pochieren, von Fisch bis Schokolade, eingenommen zu werden und zu Genießen... 

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Mo. bis Fr. von 10:00 bis 19:30 Uhr Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr

02303 / 208-2017

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