Seminar: Bierkulinarium "Spargel mit und zum Bier"

Dieser Kochkurs widmet sich dem Thema "Spargel trifft Bier", dies erscheint anfangs als interessante Kombination, wird aber im Laufe des Abends gewiss auf viele Freunde treffen. 

Wir kochen gemeinsam unter Anleitung vom Biersommelier Matthias Kliemt ein tolles 3-Gänge Menü und bekommen zwischen den Gängen verschiedene Biere zur Verkostung und natürlich zu den jeweiligen Gängen das passende Getränk.

Menü

3 Gang 

  • Bier-Spargel-Suppe
  • deftiger Pfannekuchen mit Spargel und Bierbalsamico
  • mit Bier karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

Weitere Getränke 

  • Zum Essen korrespondierende Biere
  • Mineralwasser

Teilnahmegebühr pro Person € 59 

Gerne können Sie auch eine Begleitperson zum anschließendem Essen einladen. Das Menü inkl. der oben genannten Getränke für 29,- EUR pro Begleitperson.

Matthias Kliemt

"1350 Brauereien und 7000 verschiedene Biere gibt es in Deutschland. So kann man 19 Jahre lang jeden Tag ein anderes Bier probieren," schwärmt Matthias Kliemt. Er studierte Wirtschaftswissenschaften in Bochum und Raumplanung in Dortmund. Doch die Liebe zum Bier brachte ihn auf eine völlig neue Geschäftsidee. Der 1998 gegründete ProBier-Club.de offeriert seinen Mitgliedern monatlich Bierspezialitäten regionaler Brauereien als "Bier des Monats". Das bierkulturelle Engagement wurde doppelt gewürdigt: 2002 von Baden-Württembergischen Brauereien mit dem "Förderpreis Bierkultur" und 2007 mit der "Goldenen Bieridee 2007" vom Bayerischen Brauerbund e.V.

In der Brauerszene ist Matthias Kliemt als Verkostungs- und Marketingexperte gefragt.

Als 1. westfälischer Biersommelier mit IHK-Zertifikat doziert er bundesweit an IHKs und anderen Bildungsinstituten und bildet Personal in der Gastronomie und in Getränkefachmärkten aus." 

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Mo. bis Fr. von 10:00 bis 19:30 Uhr Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr

02303 / 208-2017

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