Backen nach griechischer Art


Backen nach griechischer Art

Man kennt aus Griechenland all die herrlichen Vorspeisenplatten, doch die Hellenen bestellen sich auch gerne etwas Süßes. Die Kuchen, Plätzchen und Nachspeisen aus Griechenland sind zwar bei uns bisher nicht so bekannt, aber man findet vor Ort auch die Konditorei, Zacharoplastio (Zuckerbäckerei), mit herrlichem Gebäck, Kuchen, Plätzchen und Knabbereien.

Vieles ist mit süßem Sirup überzogen, der im Süden bis hinüber in den Orient, sehr gerne verwendet wird. An dem heutigen Kochabend werden die süßen Sünden vorgestellt, die mit etwas weniger Zucker auch bei uns sehr gut nachzubacken sind.

Menü

Das Menü:

  • Griechischer Joghurt mit Löffelbiskuits und karamellisierten Äpfeln
  • Bougatza, in Blätterteig gehüllte Vanillecreme mit einem Hauch Ouzo und Zitrone, als Topping Erdbeeren
  • Baklawatörtchen
  • Kourabiedes mit Loukoumi gefüllt, das griechische Weihnachtsgebäck
  • Filoteig gefüllt mit Korinthen, karamellisierten Birnen und Käse
  • Kretischer Joghurtkuchen an Ouzo-Eis
  • Griechischer Mokka

Getränke 

  • Mineralwasser
  • Kaffee
  • Wein zum Menü

Gebühren

Teilnahmegebühr pro Person € 69

Maria Laftsidis-Krüger

Maria Laftsidis-Krüger hat ihre Wurzeln in Wanne-Eickel und im Norden Griechenlands. Als ambitionierte Hobby-Köchin nahm sie an verschiedenen Kochshows teil und gewann "Mein wunderbares Wohnlokal", in der sie für 30 Leute zuhause ein 3-Gänge-Menü kochen musste.

Ihre griechischen kulinarischen Wurzeln ziehen sich wie ein roter Faden durch ihre Freizeitgestaltung und beflügelten sie dazu, verschiedene Kochbücher rund um die griechische Küche zu schreiben.

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Samstag von 10:00 bis 19:00 Uhr

 
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