Einfache, aber raffinierte
vegetarische Küche für wahre
Genießer.
Fleischloser Genuss ist der neue
Szene-Lebensstil. Dabei sind die
Gründe für den Verzicht auf Fleisch
vielfältig, genauso die Formen der
vegetarischen Ernährung. Bleibt die
Frage, isst man als Vegetarier
besser? Mit den Rezepten von Bettina
Matthaei auf jeden Fall genussvoller.
Sie hat für dieses Buch vegetarische
Rezepte entwickelt, die kulinarisch
beeindrucken und gleichzeitig so
unkompliziert und lecker sind, dass
man sie jeden Tag kochen möchte. Das
funktioniert prima mit ihrem
Stufenmodell. Da werden die
gerösteten Paprika einfach mit einer
Vinaigrette serviert oder zusätzlich
mit einem feinen Walnuss-Thymian
Topping veredelt. Der Gazpacho-Salat
wird durch ein Mandelpesto besonders
und die Kartoffelpuffer ergänzt ein
kühler Joghurt-Koriander-Dip. So
entstehen fein komponierte Vorspeisen
selbstgemachte Nudeln, beeindruckende
Hauptgerichte und verführerische
Desserts, die sich leicht zu
vielfältigen Menüs zusammenstellen
lassen.
Vegetarisch vom Feinsten.
In der Ausstellung in Delmenhorst.
Abteilung: Kochbücher
GU Vegetarisch vom Feinsten
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