Rund, gelb und richtig gross -Kürbisse
haben endlich wieder Saison und nicht
nur an Halloween! Wer bei Kürbis nur
an süss-sauer Eingemachtes denkt, wird
erstaunt sein: Die gelben Riesen sind
unglaublich wandlungsfähig: Gegrillt,
gebraten, gedünstet oder frittiert,
süss oder herzhaft gewürzt, machen sie
immer wieder eine gute Figur. Die
beliebtesten Sorten von Hokkaido, über
Muskatkürbis bis zum guten alten
Gelben Zentner werden ausführlich
vorgestellt und für jeden wird das
beste Rezept gefunden:
Rund 50 Rezepte von Mini-Patissons mit
Lachsfüllung über Mango-Kürbis-Suppe
bis hin zu Kürbiseis und Kürbisbrot.
Zusätzlich gibt es noch ungewöhnliche
Rezepte für den süssen und pikanten
Vorrat.
In der Ausstellung in Bielefeld, Delmenhorst, Oelde.
Abteilung: Kochbücher
GU Kürbis
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