Claudia Lenz: Fondues
Zu Silvester der Klassiker, aber auch
unterm Jahr ein Hit -
ob Kindergeburtstag oder gemütlicher
Abend mit Freunden. Alle lieben
Fondues! Aber immer derselbe Käse,
immer nur Rind in Brühe, Erdbeeren
in Schokolade - wie langweilig! Nicht
mit dem neuen Küchenratgeber Fondues!
Denn hier kommen neben alten
Bekannten viele neue interessante
Kombinationen auf den Tisch: Schon
mal in Tomatenbrühe gegart oder das
Käsefondue mit Bier gepeppt? Fisch,
Fleisch, Wurst, Geflügel oder
Meeresfrüchte und Gemüse von heimisch
bis exotisch - fast nichts, was man
nicht brutzeln kann und die vielen
neuen Fondueideen sind ohne großen
Aufwand eine Entdeckungsreise für den
Gaumen. Wie wäre es mal mit
Brandteigkrapfen mit Weinschaumsauce
statt Kaffee und Kuchen? Und dazu?
Ob Mangoldschnecken oder
chilischarfer Gurkensalat, ob
Portwein-Feigen-Sauce oder selbst
eingelegtes Gemüse - es darf nach
Lust und Laune kombiniert werden und
was wozu am besten passt, steht
gleich dabei. Und wer es ganz eilig
hat: Ideen zum Verfeinern von
Fertigsaucen und die besten Tipps für
die Vorbereitung gibt es natürlich
auch. Na dann: Spießen und genießen!
In der Ausstellung in Bielefeld, Unna, Oelde.
Abteilung: Kochbücher
GU Fondues
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