Über 50 internationale vegetarische
Gerichte, die in maximal 30 Minuten
auf dem Tisch stehen.
Gesund mit frischen Zutaten und dazu
noch fleischlos - so stellen sich
viele moderne Küche vor. Aber geht das
Ganze auch ein bisschen fixer? Veggies
können davon ein Lied singen: Rohkost
raspeln, Getreide mahlen oder Sprossen
keimen. Das ist häufig Grundlage für
sicherlich fantastische Gerichte, die
aber meist endlos lange dauern. Das
muss nicht sein. Heute gibt es selbst
im Supermarkt jede Menge Express-
produkte wie Instant-Couscous,
Minuten-Polenta oder auch mal
Vollkornraviolis aus der Frischetheke,
die gut eingesetzt vegetarische Küche
einfacher und vor allem schneller
machen. Frische Zutaten dürfen dabei
natürlich nicht zu kurz kommen, und so
ergeben sich leckere Rezepte wie
Gemüse-Tofu-Pfanne, Grünkernpuffer mit
Quarkdip oder Bulgur-Trauben-Salat,
die alle in maximal 30 Minuten zube-
reitet sind - 50 mal fleischloser
Genuss von pikant bis süß. Dazu viele
Tipps und Vorschläge für einen
Express-Veggie-Vorrat, "schnelle
Gemüsesorten" und zu flinken
Küchengeräten.
In der Ausstellung in Bielefeld, Unna, Delmenhorst, Oelde, Herne.
Abteilung: Kochbücher
GU Expresskochen vegetarisch
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