Artikelbeschreibung
Goldene Zeiten für Genießer
Johann Lafer präsentiert hier die
Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln
werden ausgewählte Klassiker Schritt
für Schritt in Bild und Text
vorgestellt. Darauf folgen über 300
raffinierte Varianten, vom Starkoch
mit genialen Gespür für Geschmack
entwickelt. Da werden Bratkartoffeln
mit Spargel und Barlauch kombiniert
oder aus Süßkartoffeln mit Walnüssen
bereitet. Die wunderbar sahnige
Eiscreme lockt in zarten
Pastellfarben. Frikadellen gibt es
klassisch, aber auch sehr fein aus
gehacktem Lachs oder Lamm. So geht es
weiter mit knusprigen
Frühlingsröllchen, cremigen
Gemüsesuppen, dem allerbesten
Krustenbraten, zarter Panna cotta ...
und, und, und.
Durch die verführerischen Fotos kann
man kann gar nicht aufhören zu
blättern. Das Schöne ist, dass es
ganze 480 Seiten dauert, bis man beim
letzten Rezept, der umwerfenden
Zabaione, ankommt. Ein Buch für
Genießer, für Anfänger wie
Fortgeschrittene, die Johann Lafer in
die hohe Kunst der einfachen Küche
einführt.
In der Ausstellung in Unna.
Abteilung: Kochbücher
GU Der große Lafer
